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西坪鎮選拔制茶能手
2017-04-28 09:49:55                來源:安溪報-安溪新聞網          手機看新聞

本報訊 (記者林育金 通訊員郭燕鵬)22日,首屆安溪鐵觀音發源地十佳制茶能手暨首屆安溪鐵觀音大師賽西坪鎮選拔賽舉行,來自西坪各村33名茶農選手參加“講茶評茶”活動,面對評委老師的提問,一一展示茶學內功魅力。

“講茶評茶”現場,國家級非物質文化遺產項目烏龍茶(鐵觀音)制作技藝傳承人魏月德作為普通選手報名參加比賽,他和其他32名選手一樣抽簽領取比賽順序號,在參加完《茶葉基礎知識》筆試后,進入“講茶評茶”環節。“作為茶人不僅要會做,還要會說會講,而且能講清楚,講明白,讓消費者全面了解安溪鐵觀音。”他認為,安溪鐵觀音的質量大于品牌,要用質量去維護品牌,大師賽更是喚起安溪人的使命感、責任感,做好做強安溪鐵觀音。

“你心目中的傳統好茶是什么樣子?如何制出傳統好茶?”福建農林大學副教授、高級考評員高水煉是“講茶評茶”評委之一,除必答題外,他還針對選手特點一一提問。“講得到位,比較全面,客觀講出從種植到加工等相關知識。”

此次活動,《茶葉基礎知識》筆試將以20%計入總分,“講茶評茶”以30%計入總分,并選出20名選手進入茶葉制作比賽環節,該環節將以50%計入總分,最后評出首屆安溪鐵觀音發源地十佳制茶能手,前三名晉級選送參加首屆安溪鐵觀音大師賽。

“通過茶知識應知應會測試,及講茶評茶環節,把茶文化素養高,專業技術水平強,能說會道的茶人選出來,進入初制大賽。”西坪鎮副鎮長胡水利介紹,用十佳制茶能手比賽對接安溪鐵觀音大師賽,引導茶農來講茶、評茶、學茶,激發廣大茶農,特別是年輕一代的創業熱情,弘揚安溪鐵觀音傳統技藝,助推西坪鎮茶產業的“二次騰飛”。

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【責任編輯:蘇堅城】
 
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