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“記憶蘆田”活動開啟 “甘傳天下”茗香芬芳

2017-09-05 10:52:50來源:安溪報-安溪新聞網

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本報訊 8月31日,蘆田鎮熱鬧非凡,人頭攢動,一場以“記憶蘆田·敬您一杯老場長茶”為主題的活動在這里啟動,來自全國各地的茶商、當地茶農,以及茶場老中青三代制茶師傅等上百名茶人匯聚一堂,品飲老茶場各個時期生產的茶品,參觀老茶場曾經的輝煌,探討烏龍茶傳統制作工藝。

憶往昔公式茶場歲月顯輝煌

“蘆田茶場創辦于1959年,是安溪較早創建的國營茶場,也是國家烏龍茶外貿定點出口廠之一。最鼎盛時,僅蘆田一鎮的茶產量就占了整個安溪縣的10%?!眴觾x式上,原蘆田茶場福譚分場老場長王世祥自豪地講述起茶場曾經的輝煌,茶場改制前,有職工520人,茶園3700余畝,年產茶葉達70多萬斤,下分5個管理區、25個分場、一個精制場、一個小水電廠,有生產股、勞工股、供銷股和財政股等一套完善的業務管理機構。

每當談及國營茶場的勞動和生活,從那個時期走過來的老人們無不懷念那段時光,大家都對自己是國家工人的身份感到十分光榮。另一位老場長王康定介紹,那時,茶場高音喇叭會在下班時放起《東方紅》《大海航行靠舵手》等歌曲,勞動之余,茶場還常組織籃球賽、唱歌、跳舞等活動,極大豐富他們的業余生活。

不過想成為國營茶場的工人并沒有那么容易,據時任茶場副書記的魏宜地老人回憶,那時候茶場的正式員工大多是轉業的退伍軍人、上山下鄉的知青和本??飘厴I生,但墾荒開辟新茶園需大量熟悉勞動技術的工人,茶場就招募了許多臨時工。在當時,當上國營茶場的工人跟現在考公務員的難度一樣大,不僅報名人數眾多還要面臨嚴格考核。茶場會根據生產目標完成情況對臨時工進行考核,不合格的會被辭退,最后能轉正的只有30%。

時任生產股股長的林玉池,從福安茶校一畢業,拿著不到40塊的工資就在蘆田扎了根,這一干就是38年。在他負責茶葉生產期間,國營茶場的特級鐵觀音、特級黃金桂等產品在首屆中國食品博覽會上獲得了三個銀質獎和一個銅質獎。時任國務院副總理方毅為勉勵蘆田茶產業發展,題詞“振興福建茶業”。

說起蘆田茶葉品質優良的原因,林玉池解釋,“環境優越、品種純正、熟悉茶性的工人、標準化的廠房等都是蘆田茶葉優質高產必不可少的條件?!辈粌H如此,為提高茶葉產量和質量,國營茶場還時常開展茶葉生產技術交流會和培訓會,鼓勵各分場之間相互競爭,評比優勝的會有一定獎勵,這更激發茶場勞動生產的熱情。

國營茶場時期,林玉池老人還獨創“化肥換草”的茶園管理方式,把縣里批下來的化肥賣給當地農民,讓農民到茶山上割草,用作茶園肥料。一來可以保持土壤水分,二來避免施用化肥帶來的土壤板結,保持土壤松散。由此,蘆田茶產業綠色生產的傳統可見一斑。

一季茶要采摘20-25天,各分場初制的毛茶要送到精制廠進行精加工,最忙碌時廠里會有幾百個女工同時撿梗。毛茶初制需要大量體力勞動,這使得茶場里的工人以男工為主,而通過這個共同勞動的契機,不少男工與女工喜結良緣。

因為茶葉獲獎,茶場被獎勵了一臺黑白電視機,這成了老人們對國營茶場印象最深的事情之一。彼時一位來自泉州的知青,會一點電子技術,就帶人拿著天線到處找信號。當時那臺電視機只能接收3個頻道,但每天播放電視時都會吸引一大批周圍村民,村里的老人更是對這個物件感到新奇……

還有讓大家記憶深刻的是,1980年,茶學界泰斗張天福帶領科研人員聚集在蘆田茶場,主持攻關省重點課題“烏龍茶做青工藝與設備研究”,蘆田茶場一度因課題實驗而蒙上一層神秘面紗。經過科學攻關,課題組終于掌握人工控制氣候條件下的烏龍茶“做青”工藝,從此,茶葉“靠天吃飯”的古老定律被打破。

“這第一泡茶,有著35年歷史,不僅茶韻綿長,更蘊含著蘆田茶場輝煌的歷史篇章?!被顒蝇F場,王世祥為大家啟封上世紀80年代、90年及2017年三個不同年代的茶品;到場茶人紛紛聞香品茗,一同品味蘆田茶葉的甘甜,感受蘆田深厚茶文化底蘊。

循史跡公式茶脈傳承香飄遠

蘆田因茶而生,自“開閩王”王審知之孫、安溪第二縣令王直道步其內兄詹敦仁隱居佛耳山后塵,“舉家遷徙招卿,帶著子孫開山稼穡,傍田結廬,構屋為八扉”前后,王氏、魏氏紛紛進入蘆田,開基肇祖,分枝散葉至鐵觀音發源地西坪,后就有鐵觀音“王魏之說”,成為一番美談。

東倚西坪鎮,北接祥華鄉,西鄰龍涓鄉,蘆田鎮境內擁有大片鐵觀音茶園,還有梅占、本山、黃旦、毛蟹等名茶樹種,其中,國家級優質茶樹“梅占”發源當地。

和安溪鐵觀音一樣,梅占茶品質佳,聲名遠播。晚清八大詩人之一,祖籍蘆田的林鶴年曾在他的茶詩《田家述》中寫到:“種梅三萬株,終老吾何悔?!痹娭械摹懊贰?,即是“梅占茶”。蘆田鎮鎮長張菊芳介紹,蘆田梅占茶享有“甘傳天下口”之美譽,這與該鎮銀瓶山富含豐富的礦物質火山灰土壤,獨特的自然地理環境不無關系。

數百年間,林鶴年與梅占茶,楊漢烈贈茶孫中山,茶學界泰斗張天福到蘆田茶場研究空調做青,蘆田茶場知青演繹事茶愛茶的激情燃燒歲月……1990年,臺商黃文聰在蘆田茶場承包1800畝茶園,投資創辦郁泉茶業,首開臺資企業投資大陸茶業之先河,此后,安臺兩地烏龍茶的技術、管理、質量、市場、效益等,不斷交融和提高,攜手發展,也為海峽兩岸締結了新的茶緣。

今天,王吾河創辦的興溪茶廠,也選址家鄉蘆田,年出口茶葉量排在安溪縣茶葉出口企業前三位,其生產的有機茶是國內首家,也是唯一一家通過歐洲和美國雙重有機認證的企業。三和茶業芹草洋茶莊園的鐵觀音更是成意大利、法國、希臘等國家總統府的定制茶,香飄“一帶一路”。此外,郁泉、八馬、山國飲藝等十多家國內知名茶企紛至沓來,在這里建立有機生態茶園基地,品茗園茶業則在這里建立企業總部。

如今,蘆田茶產業在繼承悠久歷史文化和國營茶場時期的優良作風的基礎上,與時代接軌,不斷探索新發展道路,正在譜寫著“二次騰飛”的新篇章?!耙屘J田茶葉走得更遠,傳統工藝必須更好地傳承下去?!痹诋斕炫e辦的研討會上,國營蘆田茶場老、中、青三代茶人,還就如何堅守、傳承安溪鐵觀音傳統工藝展開深入探討。

“茶是蘆田的命脈,是蘆田的根本,是蘆田興旺發達的源泉?!碧J田鎮黨委書記趙金忠說,不管是縣志記載,還是蘆田各姓宗譜詳錄,直至林鶴年詩集,楊漢烈贈孫中山茶禮,都彰顯著這是一個和茶分不開的地方。新中國成立后,蘆田更是在茶產業發展中率開先河,獨樹一幟,引領風騷三四十年。從1959年的國有蘆田茶場到1991年的因茶成鎮,直至今天“一帶一路”出口基地,蘆田全域涉茶、全民事茶,茶成為蘆田的符號。

近兩年來,蘆田鎮黨委政府更是緊緊圍繞“牢記四心、推進四化”“安溪鐵觀音,好喝一身輕”等核心理念,先行先試茶葉“去冰箱化”,深挖老茶師資源成立專家服務團,推動茶農理性回歸傳統;不斷推行茶品種、茶品牌“多樣化”,發展好安溪鐵觀音,也力推當地梅占茶,取得了不錯的成果,讓很多愛茶人重新認識蘆田好茶。

趙金忠介紹,今年來,蘆田以“全域莊園”的理念,向國家農業部、旅游總局申報現代農業(茶業)莊園創建,隨著工作的深入,發現蘆田與茶的關聯中,包含有茶與人、茶與物、茶與詩書、茶與革命友情、茶與“一帶一路”等,都在訴說著不同的故事。因此以“記憶蘆田”為主題,舉辦系列活動,做一些茶的文章,講好茶的故事,茶的關聯,是一件十分有意義的事。

【責任編輯:蘇堅城】

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